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title: レシピ
description: " はフローチャートにすべきだとおもいませんか？ 好きで、よくつくるわりに忘れるレシピをMermaidで図に。  レシピ名は通称。 はなまる薬膳鍋（4人分） graph TB   鶏もも肉[**鶏もも**<br>400g] --> niku@{shape: f-circ} --なじませ--> nabe"
date: 2026-02-09T17:11:33.538Z
updated: 2026-03-12T01:14:53.829Z
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# レシピ

はフローチャートにすべきだとおもいませんか？

好きで、よくつくるわりに忘れるレシピをMermaidで図に。\
レシピ名は通称。

## はなまる薬膳鍋（4人分）

```
graph TB
  鶏もも肉[**鶏もも**<br>400g] --> niku@{shape: f-circ} --なじませ--> nabe1{{鍋}}
  塩([塩]) --小2--> niku
  しょうが --半分--> すりおろし{{すりおろ}} --> niku
  ごま油([ごま油]) --"大1半"--> nabe1
  しょうが[**しょうが**<br/>中くらいひと欠片] --のこり--> 千切り

  nabe1 ==焼色をつける==> nabe3{{鍋}}
  水([水]) --6カップ--> nabe3
  酒([酒]) --大4--> nabe3

  nabe3@{shape: f-circ} ==強火で沸騰<br>弱火で灰汁抜き<br>15分煮る==> nabe5
  水菜 --5株--> nabe5
  油揚げ --2枚 --> nabe5
  長ねぎ --2本--> nabe5
  にら --1束 --> nabe5
  えのき --1袋 --> nabe5
  千切り{{千切り}} ---> nabe5[できあがり]
```

[しょうがの薬膳鍋:はなまるマーケットのレシピとおめざ！](http://hanamake.sblo.jp/article/41762708.html)

## 陳さんの麻婆豆腐

```
graph LR
  ニンニク([ニンニクチューブ]) --1cm--> 合((合))
  豆板醤([豆板醤]) --大1--> 合
  甜麺醤([甜麺醤]) --大1--> 合
  石垣島ラー油([石垣島ラー油]) --小1--> 合

  豚ひき肉 --100g--> nabe{{鍋}}
  油([油]) --大2--> nabe
  nabe ==潰すよう==> nabe2{{鍋}}
  合@{shape: f-circ} --> nabe2

  nabe2 ==まじぇ==> nabe3{{鍋}}@{shape: f-circ}
  豆腐 --一丁塩ゆで--> nabe3
  水([水]) --1カップ--> nabe3
  豆鼓([豆鼓]) --20粒--> nabe3
  醤油([醤油]) --大1--> nabe3
  オイスター([オイスター]) --小1--> nabe3
  酒([酒]) --適量--> nabe3
  中華あじ([中華あじ]) --少々--> nabe3
  胡椒([コショウ]) --少々--> nabe3

  nabe3 ==沸騰==> nabe4{{鍋}}
  太ねぎ --20cm---> nabe4
  水溶き片栗粉([水溶き片栗粉]) --大4--> nabe4
  味の素([味の素]) --適--> nabe4
```